Kansainvälinen viinilistapalkinto ravintola G.W. Sundmansille
G.W.Sundmansille, ensimmäisenä Suomessa, myönnettiin Wine Spectator -lehden vuoden 2012 viinilistapalkinto toisessa kategoriassa ”Best of Award of Excellence”. Koska tätä viinilistojen ”Micheliniä” ei ole aiemmin saavuttanut yksikään suomalainen ravintola, huomionosoitus voidaan pitää maailmanlaajuisestikin ajatellen merkittävänä.
Lähde: Royal ravintolat
Amerikkalaisen Wine Spectator -lehden vuosittain jakamat viinilistapalkinnot myönnetään ravintoloille, joiden viinilista tarjoaa poikkeuksellisen laajan viinivalikoiman ja joka sopii hyvin yhteen ruokalistan kanssa. Viinilista tulee myös vedota monenlaiseen viininharrastajaan.
Lähde: Royal ravintolat
Ravintolan viinilistan tulee sisältää valikoimissaan niin vuosikertaviinejä, joita voi ostaa pulloittain, kuin monipuolisesti, laseittainkin saatavia viinejä. Wine Spectatorin viinilistapalkinto jakaantuu kolmeen kategoriaan; Grand Award, Best of Award of Excellence ja Award of Excellence.
Lähde: G.W. Sundmans
G.W.Sundmansille annettu Best of Award of Excellence –palkinto myönnetään ravintoloille, jotka selvästi ylittävät perustason (Award of Excellence) vaatimukset. Ravintolalla on esimerkiksi enemmän kuin 400 eri viinivaihtoehtoa, runsaasti vuosikertaviinivaihtoehtoja ja/tai laaja valikoima viinejä maailman eri viinialueilta. Tähän kategoriaan on yltänyt kaikkiaan 835 ravintolaa maailmassa.
G.W.Sundmansin sommelier Jussi Ansaharju on palkitun viinilistan takana ja kuvailee viinilistaa seuraavasti:
”Valikoimassamme on yli 500 viiniä, joten listamme on hyvin laaja. Olemme yhdistelleet klassisia viinejä, perinteisiltä viinialueilta vähän harvinaisempiin laatuviineihin ja täydentäneet listaa moderneilla viineillä pienemmiltä tuottajilta. Vakuuttavuuttamme lisää se, että valikoimassamme on paljon tunnettuja tähtituottajia, kuten Krug, Gaja ja Vega Sicilia. Listallamme on lisäksi yllättäviä, hienoja ja harvinaisempia viinejä, joita ei muualla Suomessa ole tarjolla. Viininharrastajat arvostavat listaamme ja lukevat sitä mielellään ruokailun lomassa, jopa läpi illan!”
- Lähde: Royal ravintolat
G.W.Sundmans tunnetaan myös viinien edelläkävijänä viinilistan esittämisen kannalta. Ravintola käyttää ensimmäisenä Suomessa perinteisen painetun viinilistan lisäksi Sundmans Winebook iPad –sovellusta, joka toimii monipuolisena viinitarjonnan hakukoneena ja tietosovelluksena. Winebook helpottaa asiakkaan viinivalintaa, mutta avustaa myös ravintolan henkilökuntaa parhaan viinivaihtoehdon löytämisessä G.W. Sundmansin runsaasta valikoimasta.
Oletko itse jo kokeillut iPad-sovellusta? Mitä mieltä olet tämän tyyppisestä hakukoneesta?
