Uuden Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2013 –oppaan julkistamisen myötä Helsingin tähtikartalla ei tapahtunut muutoksia. Lue aikaisemmat blogipostaukset Helsingin MICHELIN -tähtiravintoloista tästä ja tästä. Kuitenkin uudessa oppaassa Helsingistä mukana kolme uutta ravintolaa, joista Matti Jämsenin vetämä G.W. Sundmans Etelärannassa erottuu punaisin kirjaimin, joka merkitsee, että ravintola on nousemassa tähtiravintolaksi ensi vuonna edellyttäen, että sen [...]
Eat.fi valitsi Helsingin parhaimmat fine dining ravintolat Eat.fi -palvelu paljastaa, mitkä ovat käyttäjien omien kokemusten perusteella Helsingin parhaat fine dining -ravintolat. Eat.fi yhdistyi osaksi Makuja-sivustoa marraskuussa 2011. Eat.fi on Internetissä toimiva palvelu, jolla kuka vain voi etsiä ravintolapalveluita ja kirjoittaa ravintola-arvosteluita. Palvelussa voi pisteyttää kaikki Suomen ravintolat ja kahvilat hinta/laatu-suhteen, kokemuksen ja ruoan laadun perusteella. [...]
Seuraavien kymmenen kuukauden aikana ravintola Chez Dominique isännöi kymmenen kansainvälisesti tunnettua huippukokkia. Syksyllä 2012 Dominiquen keittiössä nähdään mm. entinen biokemisti Anatoly Komm Varvary -ravintolasta Moskovasta, Etelä-Ranskan puhutuin keittiömestari Mauro Colagreco Mirazur -ravintolasta Mentonista, Zürichin tunnettu Heiko Nieder The Dolder Grand -hotellista ja Milanon ruokaosaaja Carlo Cracco. Kukin vieras on Chez Dominiquessa ainoastaan yhden illan verran [...]
Vuosien tauon jälkeen huippukeittiömestari Hans Välimäen ravintola Chez Dominique pitää ovensa auki koko kesän. Sen lisäksi että ravintola on mukana värittämässä Helsingin gastronomista kesää, tänä kesänä se tarjoaa myös varsinaisen kesäyllätyksen: suomalainen muotoilu loistaa ravintolassa niin lautasella kuin ravintolan sisustuksessa! Hans Välimäen kunnianosoitus designpääkaupunkia kohtaan näkyy konkreettisena muotoiluyhteistyönä, joka on kaikkien koettavissa. Legendaariset Oiva Toikka [...]
Ranskalainen Michelin – oppaan ravintolatähdet jaettiin taas viime keskiviikkona. 31. järjestyksessä oleva opas kulkee nimellä ”Michelin Guide Main Cities of Europe” ja kattaa 44 kaupunkia 20:ssä eri maassa. Ravintoloiden Michelin – tähtiluokituksesta ja sen alkuperästä voi lukea enemmän blogissamme täältä. Helsinkiläisravintoloille vuoden opas ei tuonut lisää arvostettuja Michelin-tähtiä, mutta ravintoloita noteerattiin oppaassa toisenlaisilla symboleilla. Suomella [...]
Arvostettu brittiläinen ruokalehti Restaurant Magazine, joka listaa vuosittain maailman parhaiksi katsomansa ravintolat, listasi tänä vuonna helsinkiläisen Chez Dominiquen paikalle 35. Kyseinen lehti sanotaan olevan johtava ravintola-alan tietolähde koko Englannissa. Ainoastaan kotimaassaan lehteä lukee 16 000 kuukausittain. Vuosittaisesta rankkauksesta nimeltään ”S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011” on tullut yhdeksän vuoden aikana hyvin seurattu ravintola-alalla ympäri maailmaa. [...]
16. päivä maaliskuuta 2011 ilmestynyt Euroopan suurimpien kaupungin ravintolat ja hotellit 20 maassa arvottava Michelin guide Main Cities of Europe 2011 nosti helsinkiläisen ravintola Olon Michelin-tähden arvoiseksi ravintolaksi. Rengasvalmistaja Michelin julkaisi ensimmäisen oppaan jo vuonna 1900. Sitä jaettiin ilmaiseksi kaikille, jotka ostivat tuohon aikaan auton. Koko Ranskassa oli silloin noin 3 000 autoa, ja niistä [...]
Ylellistä designjoulupöytää edustaa tänä jouluna Hans Välimäen kehittämä Chez Dominiquen ja Klaus K:n yhteinen joulumaa nimeltään Joulutivoli joka avattiin 19.11.
