Posts Tagged ‘parsa’

Helsingin gastronominen kesäsesonki alkaa kevään herkkuvihanneksella – parsalla!

toukokuu 2, 2012 | Elisabeth Heinrichs | Kategoriat: Matkailijoille, Ravintolat.
Lähde: Center-Inn Ravintolat

Parsaa viljeltiin ensimmäistä kertaa 5 000 vuotta sitten. Parsa mainitaan myös maailman vanhimmassa tunnetussa keittokirjassa, Apiciuksen teoksessa De re Coquinaria 200-luvulta ja mm. Rooman keisarit olivat niin erittäin mieltyneitä parsaan. Luonnollisesti parsa kuuluu siis myös Helsingin ruokavuosikelloon, vaikka toukokuun varsinaiset kotimaiset sesonkiherkut ovat ahven, siika, kuha, nokkonen ja vappuherkut sima ja tippaleivät. Kulosaaren Casinon tarjoaa [...]

Kommentit poissa käytöstä | Lue lisää »

Varhaisperunat, korvasienet ja parsat avaavat kevätkauden ravintoloissa!

huhtikuu 4, 2011 | Elisabeth Heinrichs | Kategoriat: Matkailijoille, Ravintolat.
Parsat2_iso

Selvä kevään merkki ovat parsat jotka valtaavat kaupungin ravintolamenut! Esimerkiksi ravintola Kappelissa parsaa tarjoillaan 12.4.–29.5. keitto- ja leipämuodossa, mutta tämän lisäksi grillattuna ja keitettynä. Samantyyppinen, mutta italialainen, menu löytyy myös Palace Kämpin ravintola Sassosta 21.3.–15.5. Royal ravintoloiden ravintola Katsomossa sen sijaan nautitaan parsasta, korvasienestä ja varhaisperunoista 4.5.–18.6.2011. Katsomolle tuttuun tapaan menu antaa mahdollisuuden valita teemaan [...]

Kommentit poissa käytöstä | Lue lisää »