Posts Tagged ‘raffaello’

Kesäsesongin herkut ”uudet perunat ja tryffelit” löytyvät Königin, La Famiglian ja Raffaellon lautasilta!

Lähde: Center-Inn ravintolat

Suomalainen kesäruokapöytä ei ole täydellinen ilman uusia perunoita. Peruna, joka tuli Suomeen 1720-luvulla saksalaisten peltiseppien mukana, on olennainen osa meidän jokapäiväistä elämää. Suomessa perunoita syödään vuosittain peräti 62,5 kg per henkilö. Vaikka peruna mielletäänkin arkisena, varhaisperunat täyttävät kaikki gourmet-herkkujen tunnusmerkit. Ravintola König Helsinki tarjoaa läpi kesän uusia perunoita erilaisten suussa sulavien lisukkeiden kera. Perunan nimitys suomenkielessä [...]

Helsingin gastronominen kesäsesonki alkaa kevään herkkuvihanneksella – parsalla!

Lähde: Center-Inn Ravintolat

Parsaa viljeltiin ensimmäistä kertaa 5 000 vuotta sitten. Parsa mainitaan myös maailman vanhimmassa tunnetussa keittokirjassa, Apiciuksen teoksessa De re Coquinaria 200-luvulta ja mm. Rooman keisarit olivat niin erittäin mieltyneitä parsaan. Luonnollisesti parsa kuuluu siis myös Helsingin ruokavuosikelloon, vaikka toukokuun varsinaiset kotimaiset sesonkiherkut ovat ahven, siika, kuha, nokkonen ja vappuherkut sima ja tippaleivät. Kulosaaren Casinon tarjoaa [...]